用料：
- 草鱼 三斤
- 土豆 一个
- 包菜 一个
- 油 适量
- 重庆三五火锅底料 一小块
- 麻辣香水鱼调料 适量
- 劲宝料酒王 一勺
- 镇江香醋 一勺
- 胡椒 一勺
- 劲宝鸡精 一勺
- 老吉师红油豆瓣 一勺
- 海天味极鲜 一勺
- 孜然粉 二勺
- 辣椒粉 二勺
- 熟芝麻 二勺
小贴士：
鱼打花刀 油放多点，煎至鱼金黄
做法：
- 1. 鱼洗净，打花刀
- 2. 热锅烧油，油放多点，下入打好花刀的鱼
- 3. 煎至金黄捞出
- 4. 放入适量清水熬煮
- 5. 放入麻辣香水鱼调料
- 6. 放入料酒
- 7. 放入味极鲜
- 8. 放入，土豆，包菜，姜蒜煮制
- 9. 加入胡椒，鸡精，盐，香醋调味
- 10. 起锅装火锅，加入熟芝麻，辣椒粉，孜然粉
- 11. 热锅烧油
- 12. 淋入烤鱼表面