沙姜炒鸡的做法

• 1.沙姜去皮洗干净切丝备用。

• 2.把三黄鸡切块放葱姜料酒腌制20分钟。

• 3.锅中放花生油，油热后放葱干辣椒爆香，然后放入沙姜煸炒。

• 4.然后把鸡肉放进去。

• 5.煸炒出香味，放适量料酒炒制，然后再放酱油和盐接着煸炒。

• 6.放少许水煨一下。

• 7.汤汁收合适关火，关火后放入鸡精和香油即可。

• 8.出锅装盘。