用料：
- 方便面 2包
- 火腿 1根
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 南德十三香 适量
- 葱姜蒜 适量
- 包菜（绿甘蓝） 适量
小贴士：
放调料时调小火以免蔬菜炒过，要快速放调料。面不要煮太熟，面块煮散即可过冷水备用。
做法：
- 1. 洋葱、青椒切丝，火腿切片
- 2. 包菜撕片，葱姜蒜切丁备用
- 3. 材料备齐
- 4. 煎鸡蛋备用
- 5. 煮面过冷水备用，面不要煮太熟，面块煮开即可。
- 6. 起锅烧油，放火腿滑油，放葱姜蒜爆香，放辅菜翻炒，放鸡蛋。放入调料。
- 7. 放入煮好的面，大火快速翻炒均匀
- 8. 完美出锅