1.洋葱、青椒切丝,火腿切片
2.包菜撕片,葱姜蒜切丁备用
3.材料备齐
4.煎鸡蛋备用
5.煮面过冷水备用,面不要煮太熟,面块煮开即可。
6.起锅烧油,放火腿滑油,放葱姜蒜爆香,放辅菜翻炒,放鸡蛋。放入调料。
7.放入煮好的面,大火快速翻炒均匀
8.完美出锅
放调料时调小火以免蔬菜炒过,要快速放调料。面不要煮太熟,面块煮散即可过冷水备用。
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