用料：
- 面粉 250
- 水 130ml
- 番茄 两个
- 鸡蛋 两个
- 油 50克
- 盐 10克
- 紫菜 20克
- 葱 一根
- 鸡精 5克
小贴士：
煮饺子的时候，可以分别三次加入凉水再煮开。这样基本能保证饺子熟了。
做法：
- 1. 备好馅料:番茄切碎，鸡蛋调味打散炒熟。
- 2. 将面粉加水和成面团醒发十分钟。
- 3. 将醒好的面团搓成长条，再切成十克左右的小面剂子，用手压成扁圆形状。
- 4. 像这样子即可。
- 5. 用擀面杖擀成圆形面皮。
- 6. 将擀好的面皮放在手上，加入馅料再捏成花就行。
- 7. 利用左手顶住面皮边缘，右手再顺势将前面面皮一褶一褶黏合。
- 8. 把所有面皮做完。摆放的时候要离开一点空隙避免粘连。
- 9. 起锅烧水，我这里放下剩下的番茄馕。
- 10. 水开后放饺子。
- 11. 依次煮开三次，饺子浮上水面就熟了。
- 12. 出锅加入调味料和紫菜就可以了。