手工水饺的做法

• 1.备好馅料:番茄切碎，鸡蛋调味打散炒熟。

• 2.将面粉加水和成面团醒发十分钟。

• 3.将醒好的面团搓成长条，再切成十克左右的小面剂子，用手压成扁圆形状。

• 4.像这样子即可。

• 5.用擀面杖擀成圆形面皮。

• 6.将擀好的面皮放在手上，加入馅料再捏成花就行。

• 7.利用左手顶住面皮边缘，右手再顺势将前面面皮一褶一褶黏合。

• 8.把所有面皮做完。摆放的时候要离开一点空隙避免粘连。

• 9.起锅烧水，我这里放下剩下的番茄馕。

• 10.水开后放饺子。

• 11.依次煮开三次，饺子浮上水面就熟了。

• 12.出锅加入调味料和紫菜就可以了。