肥膘炒莲藕的做法

• 1.准备主要食材。

• 2.青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。

• 3.莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。

• 4.猪肥膘切成薄片。

• 5.冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。

• 6.至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。

• 7.放入蒜片爆香。

• 8.下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。

• 9.放入青红椒。

• 10.翻炒均匀，放入盐和糖调味。

• 11.盛出装盘即可。