香哈网>菜谱大全>鱼香肉丝
鱼香肉丝
健康功效
胡萝卜:清热解毒
木耳:补血、护齿、保护骨骼
鱼香肉丝的做法
![鱼香肉丝的做法图解1]()
1.青红椒、胡萝卜、木耳、里脊肉切丝备用，葱蒜切碎
![鱼香肉丝的做法图解2]()
2.把切好的肉丝放入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀
![鱼香肉丝的做法图解3]()
3.锅内加油加入里脊肉翻炒，炒至白色倒出备用
![鱼香肉丝的做法图解4]()
4.另起锅加油，放入葱姜炒香，再加入青红椒丝
![鱼香肉丝的做法图解5]()
5.放入胡萝卜、木耳翻炒断生
![鱼香肉丝的做法图解6]()
6.加入鱼香肉丝酱汁翻炒
![鱼香肉丝的做法图解7]()
7.翻炒均匀后，加入之前炒好的肉丝，然后取少量的淀粉加水勾芡，倒入菜中，翻炒均匀即可，美味的鱼香肉丝就做好了
小贴士
干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。*有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用；孕妇不宜多吃。
鱼香肉丝的家常做法
（全部）
