童年豆皮的做法

• 1.准备干豆皮卷卷，两个人吃的话一个卷就够了。

• 2.用手撕开。

• 3.锅里烧水，半热的时候下豆皮，烫一下就拿出来，时间不能太长。

• 4.捞出，过凉水并挤出来水分备用。

• 5.把蒜蓉辣酱放入碗中，倒入适量的水和糖，兑水多少取决于能不能吃辣，可以尝一下兑好水以后的味道直到满意。最后放入适量淀粉准备下锅勾芡。

• 6.把芡汁放入锅内，直到烧开，期间一直搅拌，翻大泡泡就可以关火了。

• 7.芡汁倒入豆皮里搅拌均匀，加点陈醋，就可以吃了。

• 8.效果图。