用料：
- 苦瓜 1条
- 猪肉 100克
- 枸杞 适量
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 盐 少许
- 食用油 1勺
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉洗净用料理机打成末，蒜切末，葱切葱花，枸杞用清水浸泡备用
- 3. 猪肉加入蒜末、葱花、1勺蚝油、1勺生抽、适量的黑胡椒粉顺时针搅拌上劲备用
- 4. 苦瓜洗净切成1厘米左右的段，再用勺子挖出中间的白瓤，如图所示
- 5. 锅中注入清水烧开后，先加入少许盐和1勺食用油，再放入苦瓜煮2分钟
- 6. 捞出备用
- 7. 将肉末依次舀入苦瓜段里
- 8. 放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟
- 9. 将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入1勺生抽
- 10. 加入水淀粉
- 11. 煮至浓稠关火
- 12. 苦瓜上放入枸杞点缀
- 13. 再淋入酱汁即可
- 14. 成品图
- 15. 图二