苦瓜酿肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.猪肉洗净用料理机打成末，蒜切末，葱切葱花，枸杞用清水浸泡备用

• 3.猪肉加入蒜末、葱花、1勺蚝油、1勺生抽、适量的黑胡椒粉顺时针搅拌上劲备用

• 4.苦瓜洗净切成1厘米左右的段，再用勺子挖出中间的白瓤，如图所示

• 5.锅中注入清水烧开后，先加入少许盐和1勺食用油，再放入苦瓜煮2分钟

• 6.捞出备用

• 7.将肉末依次舀入苦瓜段里

• 8.放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟

• 9.将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入1勺生抽

• 10.加入水淀粉

• 11.煮至浓稠关火

• 12.苦瓜上放入枸杞点缀

• 13.再淋入酱汁即可

• 14.成品图

• 15.图二