大脚菌豆芽牛腱汤的做法

• 1.大脚菌豆芽牛腱汤的成品图

• 2.准备好食材：大脚菌、豆芽、牛腱、番茄、姜

• 3.将10克大脚菌提前泡于水中，约两个小时

• 4.把牛腱清洗干净，切成3厘米左右大小的块状

• 5.冷水放入牛腱，水开后，即可完成焯烫，盛入碗中

• 6.把姜削皮清洗干净，用刀拍一下

• 7.汤锅中倒入一半位置水量，开火将其烧开

• 8.水开后，放入姜与牛腱

• 9.把泡好的大脚菌沥干水，泡的水以备待用

• 10.随即把大脚菌放入汤锅中

• 11.调成小火，煮90分钟

• 12.煮大脚菌牛腱汤的过程中，将番茄削皮切成块状

• 13.90分钟后，沿着锅边沿放入番茄

• 14.番茄煮开后，倒入泡大脚菌的水

• 15.把豆芽放于清水中，清洗干净

• 16.番茄煮半个小时后，放入豆芽

• 17.豆芽煮开后，加入12克盐（1勺4克，共3次）

• 18.最后煮5分钟，即可关火，盛入碗中

• 19.清淡养生的大脚菌豆芽牛腱汤就制作好了