用料：
- 高筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 糖粉 20-60克
- 纯牛奶 90克
- 色拉油 20克
- 鸡蛋 1个
- 全蛋液 1个
- 芝麻 适量（黑白均可）
- 葡萄干 适量
- 盐 2克
做法：
- 1. 除蛋液、葡萄干、芝麻以外的其他材料一起放入面包机中揉面30分钟至扩展阶段
- 2. 取出排气再揉成团
- 3. 再放入面包机中发酵至两倍大
- 4. 全是蜂窝网状发酵成功
- 5. 排气后将面团擀成长方形条状，切成三角型备用
- 6. 葡萄干洗净控干水分后 ，依次摆在三角上
- 7. 然后从直角至尖角方向顺时针裹起来
- 8. 静止醒发10分钟
- 9. 依次刷蛋液两遍，趁湿润撒上适量芝麻
- 10. 烤箱180度，预热10分钟，烤15分钟
- 11. 取出放凉
- 12. 成品，好吃的牛角包，我一口气吃了一半。