用料：
- 西兰花 1朵
- 食用油 适量
- 盐 4克
- 鸡精 1勺
- 葱白 1段
- 淀粉 1勺
- 花椒 5粒
小贴士：
小贴士
1.有的人觉得西兰花炒完有点柴，所以不太爱吃，炒的时候放入淀粉勾兑的芡汁，吃起来就不柴了
2. 焯的时候水里放点盐和鸡精，西兰花会绿绿哒，看着特别有食欲
做法：
- 1. 西兰花清洗好后，盐水泡10分钟，这时可以做水，水中放一点点盐，一点鸡精，水开后，放入洗好的西兰花焯一下，不用焯太久，烫一下就好
- 2. 烫好的西兰花盛出，葱白切末，放入烫好的西兰花中
小碗中放入淀粉，1克盐，一点点鸡精，放入凉开水，调一碗勾芡的汁备用 - 3. 锅中倒油，放入花椒，待花椒变色后捞出，放入有葱末的西兰花，翻炒，放入盐，不用放太多，因为刚才焯水和后面的勾芡的汁里面有盐了，翻炒均匀后，放入芡汁翻炒均匀，看到每个西兰花都裹上芡汁了，放入少量鸡精即可