柠檬凤爪的做法

• 1.鸡爪洗净，剪去指甲，切开两半备用

• 2.将鸡爪，料酒，姜片放锅中，加水没过鸡爪煮开，水开后再煮8分钟

• 3.8分钟后将鸡爪捞出

• 4.用清水反复冲洗鸡爪表面的胶质(纯净水或凉白开，最好是冰水)，控干水分

• 5.控干后的鸡爪放在玻璃碗里，加入花椒，生抽，糖，盐调味并加水凉白开拌均匀后放冰箱冷藏一个晚上

• 6.第二天早上，准备香菜，小红椒，柠檬

• 7.取出冷藏的鸡爪，加入步骤6的材料拌均匀再入冰箱冷藏1-2小时

• 8.一盘清爽开胃的柠檬鸡爪就完成