鱼香肉丝的做法

• 1.蒜苔切段，尖椒切丝，木耳洗净泡发。猪肉放少许料酒，盐淀粉腌制十分钟，有胡萝卜的也切丝，我没了～

• 2.锅里放少许油，把肉丝翻炒至无血色。盛出备用。

• 3.锅里在放少许油，先放蒜苔，翻炒半分钟后放入尖椒丝，有胡萝卜的放入胡萝卜丝。继续翻炒半分钟出锅备用。

• 4.油温七成热下入一勺豆瓣酱，一勺番茄沙司。炒出红油后，放入葱姜少许白糖，老抽，咸盐，加一点水，熬制一会半分钟吧。

• 5.在下入木耳，肉丝，蒜苔，尖椒，和胡萝卜丝。

• 6.翻炒均匀，入味后装盘出锅。