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  • 用料:

  • 五花肉  五百克
  • 土豆,大米,糯米。  1:1
  • 葱,姜,料酒,醪糟,生抽,郫县豆瓣,料酒,耗油,花椒,干辣椒。  少许

做法:

  • 1. 将五花肉切成片。
  • 2. 把大米和糯米,花椒,辣椒放在无油无水的锅里炒成金黄色,然后用搅拌机打成米粉。
  • 3. 把所有辅料放入肉中抓均匀。
  • 4. 然后一片一片装入碗里,肉上面放上土豆 。
  • 5. 蒸锅装水,等水烧开后放上去蒸两个小时出锅。撒上葱花即可。