白糖:低蛋白质
1.所有食材放入碗内,用筷子搅拌成絮状。
2.从碗内直接倒在揉面垫上揉面,搓揉摔打出膜,将面团分成三份。
3.将一个小面团擀成椭圆形,抹上花生酱,两边折起,从下向上卷起,放入土司模(我只做了中间一个有花生酱的面团,另外两个是准备做黄油烤土司片的)。
4.将土司模放入不插电的蒸箱自然发酵到九分满。
5.盖上盖子放入185度预热好的烤箱烤50分钟出炉,满满的花生酱土司,特别香啊。
我是一点儿水没加,面团偏软非常好,做土司的面团不能硬,揉搓摔打面团,有十几分钟就能出膜了。
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