抹茶蛋糕卷的做法

• 1.65克牛奶和50克玉米油搅拌均匀，充分乳化后加入四个蛋黄，再筛入60克低筋面粉，5克抹茶粉搅拌均匀

• 2.蛋白打发（分三次加入30克糖）（打发成下面这个样子）

• 3.蛋白与蛋糕液拌匀倒入铺好吸油纸的烤盘

• 4.我这里用的是280✖️280 的烤盘

• 5.随后放进烤箱，160°20分钟

• 6.烤好后放凉⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

• 7.打发奶油，在蛋糕胚上抹匀后卷起来，切成小块，奶油里如果喜欢也可以加点抹茶粉（ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́）

• 8.然后可以根据个人喜好撒点抹茶粉（撒之前可以和糖粉混合不然会有点苦）