番茄巴沙鱼的做法

• 1.一般超市买的巴沙鱼都是冰冻鱼块，解冻后沥干水分切块或者切片放入碗中，加入胡椒粉，淀粉腌制15分钟

• 2.番茄洗干净，用刀滑几下开水浸泡3分钟，去皮切小块放入盘中备用，

• 3.洋葱切块备用

• 4.锅内烧油，将鱼块一个个放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用

• 5.一切准备好，开始沸腾吧

• 6.起锅烧油，油热放入洋葱，待洋葱变色后中火放入番茄翻炒，待番茄炒软后放入冰糖，番茄酱，加入生抽，盐，加水炖至汤汁变粘稠，再倒入煎好的鱼块，再炖2分钟后，倒入大盘中，撒些葱花即可享用