武汉面窝的做法

做法：

• 1. 准备好食材；大米250克，黄豆75克，洗净后清水浸泡6小时以上（3-5人份量）
• 2. 准备适量葱花、姜粒和白芝麻（或黑芝麻）。
• 3. 泡好的大米和黄豆放入破壁机里，加入盖过大米和黄豆约1cm 高。
• 4. 打成米浆后，再加入适量盐、葱花、姜粒，白芝麻搅拌均匀备用。
• 5. 锅中倒入油，将勺子放入锅中加热至7成热时，将勺子里的油倒掉取出。
• 6. 舀起适量米浆倒在面勺里，（中间凸起部分不要米浆）。
• 7. 表面撒上黑芝麻，将面窝勺放入油锅中。（白芝麻全部倒进米浆里了，开炸时临时又加了黑芝麻）
• 8. 转中小火慢炸，用筷子或夹子轻轻将面窝脱离勺子，翻面继续炸。
• 9. 炸至两面金黄色捞起沥干油份。
• 10. 炸好的面窝放在配有垫油吸油纸的篮子里，看起来是不是很油食欲，赶快行动起来吧！