武汉面窝的做法

• 1.准备好食材；大米250克，黄豆75克，洗净后清水浸泡6小时以上（3-5人份量）

• 2.准备适量葱花、姜粒和白芝麻（或黑芝麻）。

• 3.泡好的大米和黄豆放入破壁机里，加入盖过大米和黄豆约1cm 高。

• 4.打成米浆后，再加入适量盐、葱花、姜粒，白芝麻搅拌均匀备用。

• 5.锅中倒入油，将勺子放入锅中加热至7成热时，将勺子里的油倒掉取出。

• 6.舀起适量米浆倒在面勺里，（中间凸起部分不要米浆）。

• 7.表面撒上黑芝麻，将面窝勺放入油锅中。（白芝麻全部倒进米浆里了，开炸时临时又加了黑芝麻）

• 8.转中小火慢炸，用筷子或夹子轻轻将面窝脱离勺子，翻面继续炸。

• 9.炸至两面金黄色捞起沥干油份。

• 10.炸好的面窝放在配有垫油吸油纸的篮子里，看起来是不是很油食欲，赶快行动起来吧！