家常豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，黄瓜，胡萝卜切菱形块，胡萝卜用水抄熟，进热水里烫一下就行，蒜苔切小段，木耳提前用水泡发好，并洗净。着急可以用温水泡发，可以缩短泡发时间，不影响口感。
• 2. 油温七成热下入豆腐。
• 3. 炸至两面金黄后控油捞出。
• 4. 油温七成热下入葱姜，炒香后放入蒜苔，少许白糖，番茄沙司。
• 5. 翻炒一分钟后放入炸好的豆腐，木耳，葫芦卜和黄瓜片，在放入咸盐，老抽，提前放调料是因为豆腐难入味。
• 6. 继续不间断的翻炒三分钟，让调料入味，所以这个时间比较长，不停的翻炒就是避免糊锅。
• 7. 翻炒入味后关火出锅。