无盐虾皮 | 料理机 |
滤网 |
1.准备虾皮,清理一下
2.虾皮清水洗一下,浸半小时,然后再洗沥几次
3.沥水
4.倒入干净的不粘锅内,开小火翻炒至干燥
5.放盆内凉凉
6.分二次放料理机内粘蘑成粗粉
7.再放入锅内翻炒至干燥,
8.再放料理机内粘蘑成细粉,
9.过筛,去掉大颗粒,重新再炒一下,出炉,凉凉。
10.非常细腻的虾皮粉,成品图
11.准备干净无水迹的瓶,把粉放瓶里盖紧。贴上标记,日期。
1.尽量选择无盐白色样的虾皮
2.虾皮粉炒得越干存放的时间越长
3.用后瓶盖紧,受潮容易坏掉
4.100克虾皮粘蘑后32.5克细粉,正好调料瓶满一瓶。