螃蟹:散瘀消肿
白糖:活血化瘀
耗油 | |
生抽 | 盐 |
黄豆酱 | |
鸡精 | 熟芝麻 |
1.螃蟹切好(我这里用的是小只的岩头蟹)
2.把姜 葱 蒜 干辣椒(建议使用只有一点点微辣的)切好备用
3.把盐、鸡精、白糖、黄豆酱、耗油、生抽依次放入小碗里调好备用
4.锅里放油烧热放入螃蟹,螃蟹煎(炸)香脆后捞出
5.锅里热油放入姜蒜干辣椒炒香
6.倒入螃蟹翻匀,加入之前调好的调味料
7.调味料吸收后加入葱段,翻匀关火就可以起锅了
8.最后在上面洒一些熟芝麻
喜欢吃麻辣的朋友可以加入一些麻椒,喜欢辣一点的朋友可以用辣一点的干辣椒。