用料：
- 鸡蛋 4粒
- 盐 2g
- 白糖 50g
- 食用油 40g
- 牛奶 50g
- 柠檬汁 几滴
- 低筋面粉 70g
- 无糖豆浆 300g
- 细砂糖 60g
- 蛋黄 3个
- 玉米淀粉 30g
- 奶油 120g
- 黄豆 适量
- 奶酪 120g
- 糖粉 5g
小贴士：
虽然过程很麻烦但是超级好吃
做法：
- 1. 准备主料戚风蛋糕食材
- 2. 准备辅料豆乳酱食材
- 3. 清洗黄豆后将黄豆放入烤箱120度烤25分钟左右
- 4. 烤熟后研磨成豆粉
- 5. 装瓶后备用
- 6. 戚风蛋糕：将蛋清和蛋黄分离
- 7. 戚风蛋糕：把4个蛋黄、牛奶、玉米油、盐混合搅拌
- 8. 戚风蛋糕：低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
- 9. 戚风蛋糕：继续搅拌至面糊中没有颗粒状面粉块
- 10. 戚风蛋糕：蛋白液中放入几滴柠檬汁，用打蛋器中高速打发，打发过程分三次加入白糖
- 11. 戚风蛋糕：取三分之一打发好的蛋白液加入蛋黄糊中，上下搅拌
- 12. 戚风蛋糕：蛋黄糊全部倒入剩下的打发好的蛋白液中，上下搅拌
- 13. 戚风蛋糕：倒入烤盘中，烤箱调到170度烤15分钟
- 14. 豆乳酱：蛋黄、50g细砂糖混合搅拌
- 15. 豆乳酱：加入30g玉米淀粉并搅拌
- 16. 300g豆浆放入锅中加热，不要到沸腾
- 17. 豆浆中放入糖粉并搅拌
- 18. 将蛋黄糊倒入豆浆中，搅拌均匀
- 19. 中火不停搅拌直到酱粘稠
- 20. 淡奶油中加入10g白糖和120g奶酪
- 21. 用打蛋器高速打发奶油至纹理清晰
- 22. 将奶油和酱分别装入裱花袋，剪一个直径1-1.5厘米小口
- 23. 戚风蛋糕切片
- 24. 盒底放一片蛋糕片后将淡奶油挤在上面
- 25. 在奶油上再放一片蛋糕片后挤上豆乳酱
- 26. 黄豆粉过筛加在最上层
- 27. 日式豆乳盒子做好了，一共做了两份