枣糕的做法

做法：

• 1. 八颗红枣备用
• 2. 红枣去籽切碎。
• 3. 碗中放入四勺红糖。
• 4. 倒入热水。
• 5. 放入榨汁机或豆浆机中，榨成红枣泥。
• 6. 放入盆中凉至温热。（温度要30°以下。）
• 7. 放入酵母搅拌至酵母融化。
• 8. 打入一颗鸡蛋搅拌均匀。
• 9. 每次少放一点儿，边放边搅拌。（我是放了大概150克面粉。）
• 10. 搅拌至无颗粒酸奶状。
• 11. 盖上保鲜膜温暖处醒发两小时。
• 12. 醒发至如图。膨胀两倍大都是毛孔眼儿。
• 13. 搅拌消泡。
• 14. 坚果备用。（没有坚果可以放点葡萄干。也可以什么都不放。）
• 15. 放入蒸锅中，蒸锅上气20分钟。关火焖五分钟。（防止遇冷回缩。）
• 16. 成品图