枣糕的做法

• 1.八颗红枣备用

• 2.红枣去籽切碎。

• 3.碗中放入四勺红糖。

• 4.倒入热水。

• 5.放入榨汁机或豆浆机中，榨成红枣泥。

• 6.放入盆中凉至温热。（温度要30°以下。）

• 7.放入酵母搅拌至酵母融化。

• 8.打入一颗鸡蛋搅拌均匀。

• 9.每次少放一点儿，边放边搅拌。（我是放了大概150克面粉。）

• 10.搅拌至无颗粒酸奶状。

• 11.盖上保鲜膜温暖处醒发两小时。

• 12.醒发至如图。膨胀两倍大都是毛孔眼儿。

• 13.搅拌消泡。

• 14.坚果备用。（没有坚果可以放点葡萄干。也可以什么都不放。）

• 15.放入蒸锅中，蒸锅上气20分钟。关火焖五分钟。（防止遇冷回缩。）

• 16.成品图