烤鱼的做法

• 1.草鱼处理一下，鱼筋尽量抽出来

• 2.对半切，中间再切开，用料酒盐，孜然粉腌制半小时左右

• 3.配菜洗净切块

• 4.酸豇豆切碎

• 5.锅里热油。不用很多但是要热，把鱼两面煎

• 6.煎至金黄色盛出

• 7.放入肉和姜片煸炒，肉也要提前腌制一下

• 8.放入所有配菜翻炒。加料酒，蒸鱼豉油调味

• 9.菜铺锅底，再放鱼

• 10.汤汁加适量水煮开

• 11.倒入锅中，撒上辣椒碎和香菜，泼一些热油

• 12.咕嘟咕嘟～边煮边吃吧