麻辣香锅的做法

• 1.大虾洗净剪头抽筋，虾头不扔留用。

• 2.菜全部洗好，切好。鸭肫煮熟切片。

• 3.菠菜，木耳，香菇，娃娃菜放开水里烫一下冷水里重下备用。洋葱，辣椒，葫芦卜这几种都是易熟的不需要出水。

• 4.香肠煎或炒至半熟

• 5.培根，烤肠分别煎半熟。

• 6.装盘备用

• 7.土豆也是出过水的，再煎一下比较香。

• 8.菜全部加工好，锅里倒适量油，放入虾头，煎出虾油把虾头夹出来扔掉，

• 9.这边补一句，不怎么能吃辣，没用火锅底料。康师傅红烧牛肉面料包挤入碗里加半碗温水，加蚝油，生抽，料酒，鸡精，白胡椒粉等调料拌匀备用。

• 10.虾头备好丢姜葱蒜

• 11.丢洋葱，青椒，鸭肫炒二下

• 12.放入素菜和剩下的荤菜。倒入调好的料碗。翻炒均匀。最后再挤入豆瓣酱炒匀，出锅。

• 13.不吃辣，小米辣在临出锅时才放进去装饰一下，哈哈。装盆，用香菜段和熟的白芝麻点缀

• 14.配上手工全麦馒头，一顿能吃四个。