自制豌豆凉粉的做法

• 1.准备好200克豌豆粉

• 2.把豌豆粉，倒入大碗中

• 3.准备好冷水1000克

• 4.先把200克水，倒入豌豆粉中

• 5.用勺子，搅拌均匀

• 6.把剩余的800克水，倒入锅中

• 7.加入盐3克，搅拌均匀

• 8.开大火，把水烧开

• 9.水开后，关小火，把豌豆粉水，倒入锅中

• 10.用铲子，不停的搅拌

• 11.搅拌成透明状，即可关火

• 12.把豌豆粉糊，倒入碗中，静止凉凉，使之凝固

• 13.碗中，加入芝麻

• 14.加入花生碎

• 15.把小米椒，洗干净，切丁，放入

• 16.加入5克盐

• 17.生抽30克，加入

• 18.加入开水100克

• 19.最后，加入麻油10克

• 20.搅拌均匀，成料汁，备用

• 21.黄瓜去皮，切去两端

• 22.黄瓜洗干净，擦丝，备用

• 23.凝固的豌豆凉粉，倒扣在砧板上

• 24.切成小条，这个随个人喜好切

• 25.把黄瓜丝，倒入凉粉中

• 26.加入，调好的料汁

• 27.用筷子，翻拌均匀

• 28.翻拌均匀后，盛出上桌