用料：
- 高筋面粉 500克
- 白糖 2-3勺
- 酵母 5克
- 开水 适量
小贴士：
如果不是有糖尿病可以多放点白糖，促进发酵，馒头的味道也更松软香甜。
做法：
- 1. 面粉中加入糖、酵母，开水拌匀成面絮
- 2. 揉成光滑的面团，（不软不硬）中间掏一个洞至面团发酵至两倍大以上。发酵好的面团成蜂窝状就算发酵成功了（如果冬天可以提前一晚发酵好第二天用）
- 3. 发酵好的面，取出揉搓排气后，用切刀切成大小均匀的小芥子
- 4. 整理后再依次杆成牛舌状
- 5. 从下往上裹成一朵玫瑰花状
- 6. 用一只手固定，另一只手掌心往下按压，使底部光滑平整
- 7. 再依次全部从底部翻面朝上
- 8. 锅中加入适量清水，垫上蒸锅布，将面坯放入锅中（中间留点空隙）二次发酵30分钟
- 9. 然后大火蒸12-15分钟（根据不同锅）再焖5分钟出锅即可
- 10. 成品
- 11. 晚上拍的光线不是很好