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芝麻花生青团
芝麻花生青团的做法
![芝麻花生青团的做法图解1]()
1.艾草洗净，用料理机少量多次打成汁备用
![芝麻花生青团的做法图解2]()
2.熟花生和熟黑芝麻，熟白芝麻用料理机打碎
![芝麻花生青团的做法图解3]()
3.糯米粉里加入适量白糖，少量多次加入艾草汁，用翻拌的手法搅拌均匀至可以成团
![芝麻花生青团的做法图解4]()
4.案板上撒一些面粉，把面团取出揉按排气
![芝麻花生青团的做法图解5]()
5.把面团分成一个个小剂子
![芝麻花生青团的做法图解6]()
6.用包包子的手法包入馅料，收口朝下放置
![芝麻花生青团的做法图解7]()
7.包好的青团放入垫了蒸布的蒸笼，大火烧开水后再蒸十五分钟左右
![芝麻花生青团的做法图解8]()
8.蒸好后趁热把青团上下左右刷一层油（少量）防止粘连
![芝麻花生青团的做法图解9]()
9.在青团上撒一点干桂花作为装饰，吃起来也更香，没有也可以不放
![芝麻花生青团的做法图解10]()
10.待青团冷却后用保鲜膜包好，收口朝下
![芝麻花生青团的做法图解11]()
11.来一张细节图，是不是很有食欲呀
![芝麻花生青团的做法图解12]()
12.里面的芝麻花生馅吃起来超级香呢
![芝麻花生青团的做法图解13]()
13.再来一张美图
小贴士
1.青团的面团揉出来不能太干，也不能太稀，以稍微粘手为宜
2.青团不要包得太大，蒸的时候会扩展变大粘连在一起，蒸的时候一定要留出适当间隙，也不要包得太小，吃不出软糯的口感，包好馅后以大拇指长度为宜
3.青团可以包馅，比如花生芝麻馅，豆沙馅，豆沙蛋黄馅，肉松蛋黄馅，都可以，不要包草莓之类的水果，会出水，也可以不包馅，依个人喜好
4.青团包好后可以放冰箱冷藏半小时左右取出品尝口感更好，但不能冷藏时间久了，变硬了就不好吃了
5.青团做好后尽快食用，最好在三天内吃完
6.艾草有条件的可以去山上摘，也可以在网上买，我就是在网上买的，二十几块钱一大包，用不了多少，剩下的艾草可以摊开晒干，熬水喝或者熬水来泡脚，洗澡都可以
芝麻花生青团的家常做法
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