酸菜鱼柳的做法

• 1.酸菜鱼柳的成品图

• 2.准备好食材：巴沙鱼柳、酸菜、干辣椒、姜、蒜

• 3.巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后切成块状

• 4.在鱼柳中打入1个鸡蛋，加入2克盐、4克玉米淀粉、2克姜葱料酒，腌制半个小时

• 5.把姜削皮洗净后切成片，蒜剥皮切成片

• 6.热锅，倒入10克植物油

• 7.油烧至七分熟，放入姜、蒜、干辣椒，进行爆香

• 8.随即倒入酸菜，一同翻炒

• 9.翻炒1分钟后，倒入300毫升温水

• 10.煮开后，中火熬煮5分钟

• 11.5分钟后，倒入巴沙鱼柳，用筷子轻轻分开

• 12.煮至巴沙鱼柳成熟入味（大约8分钟），即可关火

• 13.盛入盘中，再呈上桌子

• 14.酸菜鱼柳就可以开吃了

• 15.酸辣的滋味，也有几许家乡的滋味