蒜苔炒肉丝的做法

做法：

• 1. 猪肉切成丝
• 2. 蒜苔切成段
• 3. 葱姜小米辣切成小段
• 4. 热锅烧少量油倒入葱姜小米辣煸炒小会，倒入肥肉丝，炼出肥油
• 5. 肥肉丝出油后再加瘦肉丝翻炒
• 6. 待翻炒一小会后加入辣椒面和花椒粉混匀炒出些许辣椒油，再加入老抽，盐，再次翻炒均匀
• 7. 待肉丝翻炒至七分熟时，最后加入蒜苔继续翻炒
• 8. 最后关火收汁
• 9. 一道美味的蒜苔炒肉就出锅咯