牛肉酱焖鲫鱼的做法

• 1.准备食材。

• 2.将辣椒、小葱切小段，葱头和叶子分开放。

• 3.将鲫鱼洗净，在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。

• 4.将大蒜切碎备用。

• 5.热锅倒油烧至五成热。

• 6.放入鱼煎一会儿。（能看到鱼肉变白就可以了）

• 7.翻面再煎一会儿然后捞出。

• 8.锅里的油继续烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 9.放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。

• 10.放入牛肉酱翻炒均匀。

• 11.倒入两大碗水烧开。（水量多少依据鱼大小，能将鱼淹没最好）

• 12.放入鲫鱼大火煮开。

• 13.如果鱼太大不能淹没，就用铲子将料汁浇在鱼身上。

• 14.盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。

• 15.最后撒上葱花，焖鱼就做好啦！

• 16.香味扑鼻啊！

• 17.非常入味好吃！

• 18.美味！