流心红糖馒头的做法

• 1.把红糖块放入杯中

• 2.用150克的开水把红糖块化开待冷却后就可以使用了

• 3.盆中倒入面粉，酵母，奶粉

• 4.在倒入冷却后的红糖水

• 5.揉成光滑的面团醒发至2倍大（称为第一次醒发）

• 6.发酵好后取出面团放在砧板上进行排气把面团里面的气体出来

• 7.擀成长方形薄状

• 8.撒上红糖粉

• 9.从上往下卷起来

• 10.然后切成大小均匀的块状

• 11.把切好的面团放进蒸锅中醒发20分钟（称为第二次醒发）醒发后再用中火蒸20分钟，蒸好后不能马上掀开锅盖，要等两三分钟在掀开，避免馒头收缩

• 12.出锅了

• 13.满屋子都是红糖的清香味

• 14.既松软又有嚼劲！