用料：
- 鸡蛋 2个
- 面糊白糖 20克
- 牛奶 190克
- 低筋面粉 70克
- 黄油 15克
- 奶油 200克
- 内馅白糖 15克
- 草莓
小贴士：
蛋饼皮一定要小火！ 奶油必须冷藏后再打发！ 班戟放冰箱冷藏后口感更佳！
做法：
- 1. 薄荷点缀 内陷饱满 满口爆浆
- 2. 2个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀
- 3. 蛋液加190克牛奶搅拌均匀
- 4. 筛入70克低筋面粉搅拌均匀
- 5. 面糊过筛两次保证口感细腻
- 6. 15克黄油隔水融化后加入面糊 搅拌均匀
- 7. 平底不粘锅小火加热 舀入一大勺面糊 翻转均匀 表皮起泡后小心倒出
- 8. 蛋饼皮放凉备用
- 9. 冷藏后的200克奶油加入15克白糖 用打蛋机打发至有明显纹路
- 10. 一张蛋饼皮 一层奶油 铺上水果 再一层奶油 两边往内对折
- 11. 香甜可口 个个饱满 颜值爆表的班戟就成功啦