糖醋里脊的做法

• 1.里脊肉切片再切条备用

• 2.把切好的肉条放入碗中，加适量的盐

• 3.加适量的料酒

• 4.加一个蛋清

• 5.腌制十分钟

• 6.淀粉和面粉按照5：1的比例加入，搅拌均匀，让每一片肉条都均匀的裹上面粉和淀粉

• 7.起锅烧油，烧制6成热，下入肉条

• 8.炸至金黄捞出

• 9.继续加热油温，待油温升9成热时，大火复炸，炸好后捞出控油

• 10.把锅内加入糖醋汁糖醋汁

• 11.把炸好的肉条放进糖醋汁，搅拌均匀入味

• 12.搅拌均匀入味后，摆盘盛出，撒上白芝麻