广式萝卜糕的做法

• 1.准备好粘米粉和澄粉混合一起，备好清水。

• 2.白萝卜削皮后，擦成丝。

• 3.萝卜丝用开水浸泡三分钟。

• 4.把萝卜丝挤干水分，备用。

• 5.小虾米浸泡一会，洗干净备用。

• 6.腊肠洗净，切碎备用。

• 7.热锅下油，倒入腊肠丁翻和小虾米翻炒两分钟，加入适量盐、倒入适量耗油、酱油翻炒均匀即可盛起备用。

• 8.把清水加入到粘米粉和澄粉中，搅拌均匀。加入适量食盐和少许胡椒粉。

• 9.在把炒香后的腊肠丁和小虾米倒入面糊中，搅拌均匀。

• 10.把挤干水的萝卜丝加入，并拌匀。

• 11.准备一个有一定深度的大盘中，盘中刷一层薄油。

• 12.把面糊倒入盘中，抹平表面，放上蒸锅盖上锅盖，水开后中大火蒸45分钟。

• 13.时间到，取出放凉。

• 14.放凉后，可以直接切块享用。

• 15.也可以把两面煎一煎，吃起来更香！