菠菜鸡蛋红薯卷饼的做法

• 1.准备食材

• 2.将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。

• 3.菠菜拆洗干净焯水后捞出沥干水分。

• 4.料理机放入菠菜和水打成汁。

• 5.将菠菜汁过滤在碗中。

• 6.放入面粉拌匀至无干粉状态。

• 7.将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。

• 8.锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊，小火慢煎。

• 9.一面煎好再翻面煎至熟透盛出。

• 10.将蒸好的红薯捣成泥。

• 11.将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。

• 12.从一边卷起来。

• 13.最后用刀切分就好啦！

• 14.好吃清爽高颜值！