心形白馒头的做法

• 1.准备所需要的食材用料。

• 2.把酵母加入面粉中，搅拌均匀后加入米汤。

• 3.揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时左右。

• 4.发好的面团是原来的两倍大左右，手指蘸面粉在面团中间戳个洞洞口不回缩不塌陷即为发酵成功。

• 5.把发酵好的面团揉搓排出多余的空气，可撒适量干面粉防粘。

• 6.把面团分成六等份分别揉圆。

• 7.一个小面团光滑面朝上擀成牛舌状。

• 8.把面团翻后底部用手指按薄，如图所示。

• 9.把面团同一头卷起，尽量卷紧一点。

• 10.接口处捏紧，接口处朝上，从中间按一下。

• 11.把面团对折后从对折处切一刀，另外一头不要切断，如图所示。

• 12.把面团横切面翻开朝上，如图所示。

• 13.把底部面团捏紧成心尖。

• 14.把面团翻个面后底部接口处用手指捏紧。

• 15.横切面朝上摆入蒸屉，每个之间留出一定的小距离。
  开大火水开后再蒸25分钟左右，关火焖五分钟。

• 16.成品图。

• 17.成品图

• 18.成品图