用料：
- 中筋面粉 300克
- 盐（入面粉） 2克
- 浓稠米汤 180克
- 玉米油 30克
- 葱 亲20克
- 生抽 10克
- 西红柿 100克
- 盐 2克
- 清水 适量
- 芦笋 适量
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 适量
小贴士：
1.浓稠米汤可换成清水，由于面粉的干湿度不同，浓稠米汤或者清水的用量根据面粉干湿度酌情增减。
2.这个面团的用量约为二至三人份。
3.里面搭配的蔬菜可换成自己喜欢的。盐的用量可根据自己口味添加。
4.趁热尝尝吧！
做法：
- 1. 准备所需要的食材用料，把蔬菜清洗干净待用。
- 2. 盐加入面粉中，搅拌均匀后加入浓稠米汤。
- 3. 揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
- 4. 面团松弛期间另起锅倒入植物油，开小火，油温七成热放入葱花炒香后倒入生抽翻炒均匀。
- 5. 加入西红柿块翻炒至软烂。
- 6. 加入适量清水加入盐，开大火煮开。
- 7. 松弛好的面团揉脱成一个更为光滑的面团。
- 8. 把面团擀成厚度约为两毫米左右的薄饼。
- 9. 把薄饼四折叠起，中间撒适量干面粉防粘。
- 10. 在锅中的水还未开，冒小泡泡的时候磕入荷包蛋。
- 11. 面饼切成宽度约为两毫米左右的面条。
- 12. 把面条抖开即可。
- 13. 锅中水开后下入面条，用筷子轻轻搅动可防粘，注意不要把磕入的荷包蛋搅碎。水开后再煮两分钟即可。
- 14. 放入芦笋煮一分钟左右即可关火。
- 15. 盛碗后刻入胡萝卜花做装饰即可。
- 16. 成品图。