羊肉火锅的做法

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用料：
羊肉 2斤
胡萝卜 6个
姜四片
蒜四片
香叶四个
朝天椒二个
胡椒 10g
鸡精 10g
八角四个
桂皮四个
菜籽油适量

小贴士：

1、羊肉需要焯水
2、用菜籽油做羊肉可以去腥味
菜籽油

做法：

1. 准备：羊肉，胡萝卜，姜片，蒜片，桂皮，八角，香叶
2. 羊肉焯水，锅倒油，下姜片蒜片，下桂皮，办完，香叶羊肉翻炒，加入水大火煮开，下入胡萝卜
3. 将羊肉汤倒入砂锅炖煮，加入鸡精，胡椒，盐调味
4. 出锅