芹菜炒牛腱的做法

• 1.芹菜炒牛腱的成品图

• 2.准备好食材：芹菜、牛腱、姜、蒜

• 3.将牛腱清洗干净，切成条状

• 4.在牛腱中加入姜葱料酒、酱油、玉米淀粉、白糖，腌制15分钟

• 5.把芹菜清洗干净，切成段状

• 6.蒜剥皮切成片，姜削皮洗净切成条状

• 7.热锅，倒入10克植物油

• 8.油烧至七分熟，放入姜、蒜，进行爆香

• 9.随即倒入牛腱，进行快速翻炒

• 10.翻炒牛腱至七分熟（大约10秒），盛入碗中

• 11.剩余少许油，倒入芹菜进行煸炒

• 12.炒至芹菜断生，倒入牛腱，一同翻炒

• 13.随即加入2克盐

• 14.翻炒均匀入味，即可关火

• 15.盛入盘中，中间放上芹菜叶

• 16.芹菜炒牛腱就制作好了