蔓越莓夹心蛋挞的做法

• 1.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳(没有可不放)放小锅里 小火加热，边加热边搅拌，至细砂糖融化时离火，略放凉然后加入蛋黄，搅拌均匀。

• 2.把吉士粉过滤加入进去，搅拌均匀

• 3.然后将制成的蛋挞水过滤（建议这一步不要省，因为过滤就是为了保留最细腻的蛋挞水，烤出的蛋挞才能很嫩）

• 4.烤箱220度预热，把蔓越莓干放到蛋挞皮中，将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可，倒完后放入预热好的烤箱。

• 5.将烤盘放到中间层25分钟，叮，蛋挞出炉喽！