家常红烧肉的做法

• 1.五花肉切成小块，洗净。

• 2.面筋切成小块。

• 3.葱切段，姜切片，蒜切两半。

• 4.凉水下五花肉，加料酒，烧开，煮出血沫、油脂。

• 5.起锅加油，下入葱姜蒜、八角、花椒，爆出香味，加入冰糖、五花肉翻炒，肉炒变色后，加生抽、老抽调味、调色，加入适量清水，下面筋块和香叶，大火收汁，加入鸡精、胡椒粉调味。用生粉调个欠加到锅里，把汤汁收的包裹在肉上，即可。

• 6.儿子就是看到薯片包装上的图，才想起要吃红烧肉的，而且要和图上一样的，尽量吧。