用料：
- 糯米粉 350g
- 小麦粉 100g
- 玉米淀粉 50g
- 芝麻 80g
- 花生 150g
- 咸蛋黄 4
- 艾草 400g
- 沙拉酱 50g
- 猪油 20g
- 糖 20g
做法：
- 1. 艾草放滚水 洒一些小苏打 煮熟凉水冷却
咸蛋黄蒸熟放入沙拉酱搅均
花生芝麻炒熟压成碎 放入适量猪油和糖 - 2. 糯米粉 玉米淀粉加入糖 倒入艾草泥 揉至面团 如果面团太湿可加入适量小麦粉 再加入适量猪油 揉至面团柔软且不粘手
- 3. 将咸蛋黄酱裹上花生芝麻碎 再用艾草面团包裹 轻搓至圆形
- 4. 放入蒸笼蒸12分钟 蒸前青团底部刷油防止粘锅
- 5. 蒸好后闷个五分钟开盖
- 6. 咸蛋黄花生芝麻碎馅的青团就做好了
- 7. 此配方大概做完是18-20个