莲藕炒肉的做法

• 1.将猪肉切成片放入碗中，加生抽、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀后腌制十分钟

• 2.莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，放入水中浸泡防止氧化变色

• 3.锅中倒适量食用油烧热

• 4.放入腌制好的肉片，炒至发白断生状态

• 5.接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟

• 6.加入一点水盖上锅盖闷两分钟

• 7.加入盐 生抽 鸡精 翻炒均匀，关火盛出即可

• 8.一道营养美味，简单快手的莲藕炒肉就完成啦，特别好吃！