金灿灿冰花的素锅贴，营养美味的做法

• 1.160克温水加2克的盐加300克面粉搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上锅盖或保鲜膜醒发一下！

• 2.准备清洗好馅料所用的食材！木耳是提前泡发好的！

• 3.芹菜从中间划开，切碎，放2克盐，搅拌均匀，放置10分钟，挤出水份！

• 4.热锅凉油，八成热时倒入搅拌好的鸡蛋液，小火快速搅拌成絮状！

• 5.香菇、木耳、大葱、切碎，和芹菜碎、鸡蛋碎放在盆里备用！

• 6.面团再揉一揉，搓成长条，切成剂子，跟饺子皮大小一样！剂子用手压扁！

• 7.擀成饺子皮大小，每张都抹上油，叠在一起！

• 8.用手把边缘捏一捏！

• 9.慢慢擀叠在一起的饺子皮，不断变换方向，擀成盘子大小！然后上锅蒸8分钟！

• 10.蒸好的面皮拿出来，趁热揭开！

• 11.看，多透明的饼皮！

• 12.这会馅料里加入适量热油，搅拌均匀，锁住水份，有效防止菜出水！再加入虾米皮、盐、十三香，拌匀即可！

• 13.开始包锅贴了！

• 14.锅里刷点油，放入锅贴，中火煎1分钟！再倒入1:1:10的搅拌均匀的油水淀粉，盖上锅盖，继续煎8分钟，挂着冰花的锅贴美美的做好了！

• 15.煎好的锅贴，好看的冰花！

• 16.咬一口，锅贴底部是脆香的，上面面皮是软软滑滑的，馅是清香可口的！